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酒店管理

专业介绍
    本专业旨在培养职业适应性强的高端酒店专业人才,利用20多家国内外知名高星级酒店(饭店)和会展中心实践教学基地平台,重点依托与省内最大酒店集团——君澜集团合作共建“管理培训生班”,毕业后三年可以升至酒店中层管理岗位。打造校企联盟互动合作按需培养人才的新模式。
    专业代言人
    沈国斐,教授,硕士,硕士生导师,酒店管理专业负责人,兼任浙江省旅游学会经济分会理事、杭州市旅游休闲人才协会会员、浙江工业大学旅游与休闲研究中心成员、中国未来研究会(中国旅游未来研究会)会员、绍兴市星级评定员。从事旅游教学科研工作21年,先后主持省、市厅级课题5项,参与省部级、厅局级等其他课题多项,出版学术专著1部,第一作者在国家核心期刊发表论文20余篇。
    专业解读
    酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。目前,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
    酒店管理专业是2013年经教育部批准的浙江省首批本科级酒店管理专业。该专业与中国饭店集团十强之一的君澜酒店集团合作,举办“君澜管理培训生班”,着重培养具有良好的思想道德修养和身心素质,较高的人文素养、科学素养和艺术素养,具有现代酒店管理专业知识结构和业务操作能力,适应经济社会发展,具有创新精神和实践能力,具有管理学、经济学和现代酒店管理等知识及英语听、说、读、写、译以及日语和法语等语言基础的创新型、应用型、复合型的高素质人才。
    专业特色:
    1.定位高标准、“点对点”对口人才培养。对接国际标准、贴近行业要求,与多家酒店集团合作培养,利用国内外知名高星级酒店(饭店)教学基地平台,加强校企联盟互动合作按需培养人才。
    2.注重职业适应性。课程体系注重理论教学和职业适应性教学的平衡和统一,着重突出学生职业意识和职业技能的培养。以社会需求为导向,培养品德高尚、知识结构合理、富有创新和实践能力的高素质人才。
    3.注重国际化。借鉴国际和国内酒店管理专业教育的成功经验,与国内外高端酒店集团合作,在课程体系中创新“酒店+外语”模式,在课程体系中加倍英语课程比例,利用2年时间重点强化英语听、说、读、写的综合训练,并开设酒店日语和酒店法语等多国外语实用课程,着重提高学生外语实际应用能力,培养国际化酒店管理人才。
    就业方向:
    酒店管理专业的就业前景非常乐观,主要从事高级星级酒店、酒店管理集团、酒店管理顾问及咨询公司、餐饮行业的经营管理工作,也可从事酒店的教育和科研工作。在就业形势严峻的今天选择酒店专业能使你变被动为主动!

校友话专业
    房子恒,2017届酒店管理专业毕业生,考取上海财经大学马克思主义理论法学专业硕博连读,并获全额二等奖学金。
    选择酒店管理意味着什么?意味着你会遇见各式各样的客人,遇见很多有趣的灵魂;意味着你可以体验国际酒店的工作氛围,体验一把国际范儿;意味着你可以在全世界工作,世界那么大,你也可以去看看。我是房子恒,我推荐报考之江学院酒店管理专业。
    本专业为2013年第一年招生专业。


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